アムステルダム、国立美術館近くにあるカフェBACK TO BLACK。
青緑の壁がかわいい。
IngeさんとNoortjeさんが作ったカフェ。二人は11歳、12歳の頃からのお友達で、いつか自分たちのコーヒーショップを持つのが夢だったそうです。ベルリンで焙煎コースをとって専門知識を学び、カフェとコーヒーショップをオープンしました。
コーヒー豆と可愛いグッズが置いてある
私はこのグラノーラを食べました。めっちゃ美味しかった。
はちみつも砂糖もかかってないけど、バナナが甘くて美味しいです。
このお店に置いてあるケーキやスイーツは全て手作り。持続可能な社会を作るために、材料からこだわっているそうです。
人気店らしく、休日は激混みでした。
あと……お店に猫がいた……
オランダのカフェやレストランて、猫がいることが多いのですが、このカフェも普通にテーブルの上に猫がいて、お客と戯れてました。猫カフェ？
Webサイトでもカフェの店員として紹介されてます。ビンキーって名前みたい。「ビンキーはすごいおバカだけどみんなのハートを掴んでる」と紹介されてました。
おまけ。
カフェに置いてあったモノクルというロンドンの雑誌。
東京が住みたい街NO.1として紹介されてました。記事詳しく読みたいので、買いたいんだけどオランダで買えるかなぁ。
Back to Black coffee bar and roastery in Amsterdam
住所：Weteringstraat 48, 1017 SP Amsterdam
